Coleslaw

Denne coleslaw smager så godt, at det er svært at holde fingrene fra den, inden den bliver serveret.
Vi får den bl.a. i burgere med pulled pork, som tilbehør til spareribs eller til grillet kød.

Coleslaw, 1 stor skål:

400 g. fintsnittet hvidkål, eller rød spidskål

200 g. revet gulerod

6 spsk. skyr eller mager cremefraiche

4 spsk. god mayonnaise evt. Hellmanns

2 spsk. ravigotte sauce eller sød sennep
1 spsk. flydende honning

1 tsk dijonsennep

1 spsk. æblecidereddike

1/2 tsk. spidskommen (kan udelades)

Salt & friskkværnet peber

 Ravigotte Sauce, kan købes i Brugsen bl.a

Bland dressingen sammen, hæld den over grøntsagerne og bland godt. Lad det trække i mindst 1/2 time før du skal spise det.