Spinatpandekager

Spinatpandekager i den salte version til at fylde med kød eller vegetarisk fyld. 

Ca. 12 stk.; 

6 æg 

150 g. fridk øko. spinat (spinat er fuld af sprøjtemidler, så vælg altid øko!) 

2,5 dl. kærnenælk 

3 dl. sigtet speltmel 

3 spsk. raps- eller olivenolie 

1,5 tsk. groft salt 

 Fremgangsmåde: blend det hele og steg pandekagerne i smør på en pande.