Den her chiagrød smager SÅ godt. Betragt den som en lille morgenmadsdessert, det søde punktum efter en brunch eller lignende.
Hver portion indeholder ca. 325 kcal.
Chiagrød til 2 Pers.:
2 spsk. chiafrø
1,5 dl. homogen, cremet kokosmælk (se foto nedenfor)
2 spsk. god jordbærsyltetøj
1 tsk. vaniljesukker
2 spsk. vaniljeskyr
65 g. vilde blåbær (Rema1000 frost)
1 spsk. rørsukker
Topping:
20 g. 70% chokolade
4 hakkede mandler
Fremgangsmåde:
Rør kokosmælk med Chiafrø, vaniljesukker, skyr og jordbærsyltetøj. Sæt det på køl. Det skal trække mindst 1/2 time, men gerne natten over.
Det er denne kokosmælk jeg bruger, fra ânglamark (Brugsen)
Blåbærrene koges op med rørsukker. Afkøl let.
Chokoladen smeltes forsigtigt i intervaller i microovnen.
Anret i 2 skåle - først med blåbærsylt, så chiagrød og smeltet chokolade og hakkede mandler øverst.
Nyd med det samme, eller sæt på køl til senere. Jeg kan dog bedst lide, at chokoladen ikke når at stivne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar