lørdag den 9. december 2023

Confiterede andelår i airfryer på 20 minutter

 

Vi skulle have siddet på Landbogaarden på Ærø og spist and, her i skrivende stund, til vores årlige julefrokost med gode venner, men flyttestress & corona satte en stopper for det. 

Så er det godt, at have en dåse andeconfit i skabet og det tog da også kun 20 min. at få lavet de lækreste møre andelår, som vi har nydt til frokost, på rugbrød med lun rødkål. Virkelig dejlig frokost her en december lørdag. 

Confiterede Andelår i airfryer:

1 dåse confit de canard🦆

Flagesalt

Fremgangsmåde:

Andelårene tages op af dåsen, med det fedt som følger med. Læg lårene i et lag i skuffen til airfryeren. Hæld 1 cm. vand i bunden og giv lårene 20 min. ved 175 grader. 

Drys flagesalt over og server. 

fredag den 17. november 2023

Boganmeldelse Hverdags Bazar af Louisa Lorang

 



Reklame! 

Det er snart jul🎄

Er Du ligesom jeg vild med mellemøstlig mad? 

Jeg elsker det, ikke mindst fordi det er nemt at spise lækkert vegetarisk mad med stor smag, fra det mellemøstlige køkken. 

Louisa Lorang har atter engang lavet en rigtig fin bog, opdelt i 6 kapitler:

⭐️Grønt

⭐️Salat & co. 

⭐️fisk

⭐️Kød & fjerkræ

⭐️Dip & Dyp

⭐️Ferment

Bogen indeholder mange af mine favoritter, bl.a; fladbrød med Za’ atar, hvilket jeg deler opskriften på her, men også Tabbouleh, Shawarma, Saltede Citroner, Baba Ganoush, Hummus, Pide, Fladbrød osv. 

En virkelig fin og smukt illustreret bog, som jeg giver mine bedste anbefalinger!

Her kommer opskriften på fladbrød med Za’ atar:

Za’ atar Manakish, 4 stk.:

25 g. gær

2,5 dl. håndvarmt vand

2 tsk. salt

1 tsk. sukker

2 spsk. olivenolie

Ca. 425 g. hvedemel

Za’ atar til topping:

1 dl. sesamfrø

2 spsk. tørret oregano

2 spsk. tørret timian

2 spsk. tørret merian

4 spsk. sumak

1 tsk. flagesalt 

3/4 dl. olivenolie

Fremgangsmåde:

Gæren opløses i det lunkne vand. Tilsæt salt, sukker og olivenolie. Melet tilsættes gradvist. Det er ikke sikkert du skal bruge det hele, dejen skal være met klistret, uden at flyde ud. Kør dejen på røremaskine indtil den slipper skålens kanter. Lad den hæve tildækket i en halv times tid. 

Lav imens Za’ atar; bland alle ingredienser i en skål. 

Tænd ovnen på 260 grader varmluft. Dejen deles i 4 dele og hvert dejstykke rulles tyndt ud. Fordel za’ atar blandingen på de 4 bunde og bag dem i 8-10 min. eller indtil de er gyldne og sprøde. 

Nyd brødene med hummus eller baba ganoush og evt. grillede grøntsager. 

lørdag den 28. oktober 2023

Fløjlsblød vaniljeprikket Vanilje is🍦

Jeg har netop sat en portion ismasse til vaniljeis i køleskabet, hvor den skal stå og trække smag til i morgen aften, hvor den så skal køres på ismaskine. 

Det er den eneste vaniljeis jeg kan lide, fordi den er lavet på halv mælk og halv fløde. Det giver en meget ‘lettere’ is og så knaser den dejligt af vaniljekorn. 

Har du ikke en ismaskine, kan jeg anbefale min dejlige appelsinis, som laves uden. Den er også rigtig lækker og er spækket med makroner og mørk chokolade, opskrift er HER!

Fløjlsblød vaniljeis 1,2 liter:

1/2 liter sødmælk

1/2 liter piskefløde 

1 god vaniljestang

1/2 tsk. flagesalt

11 æggeblommer

250 g. sukker

Fremgangsmåde:

Mælk, fløde & salt hældes i en gryde med tyk bund. Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud. Korn og den tomme stang tilsættes gryden og der varmes langsomt op, uden at nå kogepunktet. 

Æggeblommer og sukker piskes let sammen i en stor skål. Den lune flødeblanding tilsættes langsomt i en tynd stråle, under konstant piskning, så æggemassen vænner sig til varmen. 

Hæld det hele tilbage i gryden igen og varm langsomt op under konstant piskning, til massen rammer 85 grader. Det er meget vigtigt, at cremen ikke koger. Brug er digitalt thermometer så du præcist kender temperaturen. 

Hæld ismassen i en skål, gerne en metalskål og sæt skålen i et iskoldt vandbad. Pisk indimellem så der ikke dannes skind på overfladen og skift vandet 3-4 gange undervejs, med nyt iskoldt vand. 

Når ismassen er afkølet til ‘håndvarmt’ sættes skålen i køleskab med et stykke film over, så det ikke tager smag af andre fødevarer. Lad ismassen stå og trække smag 1 døgns tid. 

Næste dag; kør ismassen på ismaskine, til den får konsistens som softice. Spis den med det samme, eller hæld den i en beholder og frys den ned. Jeg vil anbefale at den spises med det samme, den er über lækker når den er frisklavet og fløjlsblød. 


søndag den 15. oktober 2023

Luksus hindbærsnitter


Disse hindbærsnitter er en fusion mellem den klassiske hindbærsnitte & en bærcrumble. 

Da vi fik dem her til aften sagde min mand; jeg kunne godt tænke mig lidt creme fraiche på toppen, og det kan man jo sagtens toppe dem med, hvis man har lyst. 

Luksus hindbærsnitter 8 store:

Mørdej:

125 g. blødt smør

50 g. sukker

1 spsk. vaniljesukker

1 nip salt

175 g. hvedemel

Fyld:

240 g. hindbærmarmelade 

1 lille bakke hindbær

50 g. groftrevet marcipan

Crumble:

50 g. koldt smør

50 g. sukker

50 g. mel

1 spsk. vaniljesukker

40 g. grovvalsede havregryn 

Topping:

80 g. hvid chokolade

Frysetørrede hindbær 

Fremgangsmåde:

Mørdejen samles: alle ingredienserne hældes i en skål, og massen trykkes sammen. Endelig ikke håndter den for længe, den skal blot samles. 

Tryk dejen ud i en form på 25x20 cm. foret med bagepapir. 

Bag bunden ved 180 grader i 15 min. til den er let gylden. 

Tag den ud af ovnen og smør hindbærmarmelade på. Del de friske hindbær i halve og læg dem ovenpå marmeladen. 

Riv marcipanen over hindbærrene


Nu laver du crumble:

Hæld alle de tørre ingredienser i en skål og tilsæt det kolde smør, som smuldres ind i. 

Fordel crunblen over bunden og alt den tilbage i ovnen (stadig 180 grader) og bag den færdig i ca. 25 min. 

Afkøl og dekorer med smeltet hvid chokolade og drys med frysetørrede hindbær. Skær i passende stykker. 



torsdag den 12. oktober 2023

Svamperagout

 

Vi har fået denne varmende umamibombe til aften. Jeg er efterhånden ved at lære, hvilke smagsgiver der skal bruges, for at lave et velsmagende vegetarisk måltid. 

Jeg savner seriøst ikke kød i et sådant måltid. Førhen troede jeg, at jeg havde brug for kød, for at blive mæt, men det har jeg altså ikke. Opskriften er inspireret af en opskrift fra Politiken. Dog med ændringer og tilføjelser. 

Svamperagout til 4 pers.;

1 stor porre, skåret i 1/2 cm. skiver 

100 g. knoldselleri i bittesmå tern

2 fed hvidløg, hakket fint

600 g. blandede svampe, renset og skåret i skiver

1 laurbærblad 

25 g. godt øko. smør 

3 spsk. god olivenolie

1 tsk. tørret timian 

1 tsk. tørret rosmarin

2 tsk. paprika 

50 g. koncentreret tomatpuré

2 spsk. engelsk sauce

2 tsk. dijonsennep

5 dl. fond (kalv eller grøntsags)

2 spsk. soyasauce (Maggi’s er min favorit)

110 g. belugalinser (rå vægt) 

1 dl. piskefløde

Til tilsmagning: soya og eddike

Tilbehør: kogte ris og hakket persille

Fremgangsmåde:

Belugalinser koges i saltet vand i 30 min. og dryppes af i en sigte. 

Smør og olie smeltes i en gryde. Selleri, porre & hvidløg svitses, til det får lidt brune kanter. Svampe tilsættes og der svitses i et par minutter. Tilsæt tomatpuré, sennep og engelsk sauce, sammen med krydderier. Svits igen og tilsæt fond. Lad det simre under låg i 15 min. ved svag varme. 

Tilsæt de kogte belugalinser til gryden sammen med piskefløde. Varm igennem og jævn med majsstivelse rørt op i lidt vand. 

Smag til med soya & eddike. 

Server med ris og evt. stegt palmekål. 




Hakkebøffer i estragonfløde

 

Arg… lyset drillede mig her til aften. Årstiden kræver en ordentlig lyssætning, når jeg skal skyde fotos, og det er ikke altid, at der lige er tid til det, med en sulten familie på sidelinjen. 

Nå, men opskriften her har fulgt mig i mange år, men først nu deler jeg den. 

Jeg elsker estragon og det kan bruges til meget mere end bearnaisesovs. 

Vi har sat vores forbrug af oksekød betragteligt ned, men husets teenager efterspørger det meget, så en gang månedligt får vi retter med okse. Bøfferne smager rigtig dejligt især hvis der bruges kød af ordentlig kvalitet. Jeg køber altid Rema1000’s frilandskød, som er vacuumpakket i 250 grams pakker, det smager som friskhakket slagterkød. 


Hakkebøffer i estragonfløde til 4 pers.:

500 g. hakket oksekød af god kvalitet

1 spsk. dijonsennep 

1 tsk. salt

1 spsk. tørret estragon

8 omgange peber fra kværn

4 spsk. fløde

Sovs:

3 dl. god oksefond

2 dl. piskefløde

1 tsk. dijonsennep

4 kviste frisk estragon, hakket fint

1-2 spsk. ribsgelé 

Evt. lidt sovsekulør

Fremgangsmåde:

Oksekødet røres med salt, peber, estragon, fløde og dijonsennep. Form 4 bøffer.

Steg bøfferne 5 min. på hver side i en blanding af smør & olivenolie. Hæld oksefond på panden med bøfferne. Lad oksefonden reducere til det halve. 

Læg bøfferne op på en tallerken, og hæld fløde på fonden på panden, sammen med dijonsennep, friskhakket estragon & ribsgelé. Lad det koge op, til sovsen tykner lidt. Smag til med salt, peber og evt. mere ribsgelé. Læg bøfferne tilbage i sovsen på panden og server. 



lørdag den 16. september 2023

Espresso Brownie med ganache & fed cremefraiche

 


Vi havde vores gode venner, Charlotte & Jakob til middag i aftes. Menüen var vegetarisk, så det passede godt, med en lidt tung kage til dessert, ovenpå et let vegetarisk måltid. 

Jeg har her i skrivende stund, kl. 7 om morgenen, guffet et stykke i mig. Jeg elsker bare chokoladekage til morgenmad. Det er på dette tidspunkt, at smagsoplevelsen er allerbedst, synes jeg. Godt at der nu ikke er mere kage tilbage😉


Espresso Brownie ca. 12 stykker:

200 g. smør

120 g. mørk chokolade 

6 spsk. stærk færdigbrygget kaffe

340 g. sukker

4 æg

90 g. kakaopulver (bagekakao)

1 spsk. vaniljesukker

1 nip fint salt

165 g. hvedemel

Ganache:

75 g. smør

3 spsk. stærk færdigbrygget kaffe

2 spsk. baileys 

175 g. flormelis

35 g. kakaopulver (bagekakao)  

Fremgangsmåde:

Smørret smeltes i en lille gryde. Gryden tages fra varmen. Chokoladen hakkes og røres i det lune smør, til det er helt smeltet. Kaffen tilsættes også. 

I en skål røres æggene med sukker, vaniljesukker, salt og kakao. Du skal bare røre forsigtigt rundt med en ske, ikke piske det luftigt.  

Hæld chokoladeblandingen i æggeblandingen og sigt melet deri. Vend det forsigtigt sammen (igen, ikke piske) 

Hæld dejen i en form på ca. 20x30 cm. beklædt med bagepapir og bag brownien midt i en 175 g. varm ovn (alm. ovnvarme) i ca. 25 min. Hold øje med kagen, ovne varmer forskelligt, den skal være til den bløde side, men må selvfølgelig ikke blævre i midten, når du tager den ud af ovnen. 

Imens kagen bager, laver du ganache; smelt smørret i en lille gryde. Tag den fra varmen og tilsæt de øvrige ingredienser. Afkøl ganachen. 

Når kagen er afkølet, smøres ganachen på. 

Ved servering anrettes kagen i portionsstykker, toppet med 38% creme fraiche, tilsmagt med vaniljesukker. Sigt lidt kakao på til sidst. 

Kagen opbevares i tætsluttende beholder på køl, men skal tages ud i god tid og serveres ved stuetemperatur (bortset fra cremefraichen) 






fredag den 1. september 2023

Romescosauce

 

Jeg er stor fan af rugbrødsmadder og tænker altid i ‘grønne’ stykker smørrebrød. 

I sommer, på Ærø, fik jeg på Ærø Bryggeri, et stykke smørrebrød med tomat og romesco. Det smagte himmelsk, så det fik jeg lyst til at smage igen. 

Jeg tilføjede en bund af rygeost og det ophøjede egentlig bare smagsoplevelsen. 


Romesco kan bruges til meget andet; i sandwiches, som tilbehør til stegte kartofler, som dip til grillede grøntsager, eller til kød osv. 

Jeg har lavet min romesco sauce grov og `fast`, sådan kan jeg bedst lide den. Vil du have den mere flydende, tilsætter du bare ekstra olivenolie.

Romescosauce:

2 store røde øko. peberfrugter

50 g. mandler

1 lille fed hvidløg

2 spsk. koncentreret tomatpuré

1-2 spsk. æbleeddike (eller hvidvins eddike) 

2 spsk. olivenolie

1 tsk. røget paprika

1/2 tsk. sukker

1 nip cayennepeber 

salt

Fremgangsmåde:

Peberfrugterne vaskes godt og halveres og kerner og lameller fjernes.

Læg peberfrugterne på bagepapir på en bageplade og sæt dem i ovnen og grill dem, indtil skindet bliver sort. 

Læg peberfrugterne i en lufttæt beholder og lad dem køle helt af. Dette gøres, for at skindet lettere kan løsnes. 

Skindet pilles af peberfrugterne og fileterne lægges i en minihakker, sammen med mandler & hvidløg. Blend til en grov masse. Du skal endelig ikke blende det for meget, det skal have crunch. 

Tilsæt paprika, olivenolie, sukker, eddike og cayennepeber. Smag til med lidt salt.

Opbevar romescosaucen på køl, hvor den kan holde sig i op til en uges tid. 


Kylling i peberrod🤍

 

Jeg havde nærmest helt glemt denne ret, som min mormor serverede for mig tilbage i 80´erne. 

Retter fra en glemt tid, bringer minder. Den lidt sur/søde og en anelse stærke sauce smager præcis som jeg husker den. Rigtig comfortfood.

Kylling i peberrod til 4 pers.:

1fersk stor kylling
kogeurter:
løg, selleri, gulerod, persillestilke, laurbærblad, 10 sorte peberkorn, 1 spsk. groft salt

Sauce:
20 g. godt øko. smør (ikke blandingsprodukt)
4 spsk. mel
siet suppe
Til tilsmagning:
friskkværnet peberrod
eddike
sukker
salt & peber

Tilbehør: kartofler, gulerødder og hakket persille.

Fremgangsmåde:
Kyllingen trimmes for flommefedt og gumpe, skylles og lægges i en rummelig gryde.
Der hældes vand på, så det akkurat dækker og kogeurter og salt tilsættes.
Kog op - skum af, læg låg på og skru ned, så kyllingen simrer ved svag varme. Lad den simre i en time.

Tag kyllingen op og parter den i 4 dele, lår samt brystkød. Tag kødet af brystet.

Si suppen. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Tilsæt den siede suppe gradvist imens du pisker konstant. Mængden af suppe, er på slump, indtil saucen har en passende konsistens. Smag nu til med peberrod (meget) eddike, sukker, salt & peber. 
Læg kyllingestykkerne tilbage i saucen og lad dem blive gennemvarme. 





lørdag den 26. august 2023

Ærø Guide


Ærø er min yndlings-ø i Danmark. Jeg kommer der flere gange årligt også hvert år til jul, hvor vi sammen med gode venner har gjort det til en fast tradition, at gæste øen, til et af de hyggelige julemarkeder i Ærøskøbing. 

Ærø er en Ø i konstant bevægelse, hvad angår spisesteder og seværdigheder. Et nyt spisested kan have åbent en enkelt sæson for så at lukke ned for good, derfor vil jeg af og til rette i dette indlæg, og prøve at holde det så ajour som muligt. 

Eventyrbyen Ærøskøbing, er den smukkeste by i Danmark, Så fin og velbevaret. Det er som at træde flere hundrede år tilbage i tiden, når man slentrer i de finde gamle brostensbelagte gader, hvor de gamle farverige, velholdte huse ligger på rad og række. 

Gå en tur og mærk historiens vingesus. Jeg bliver aldrig træt af, at slentre rundt i gaderne. 





Den Gamle Købmandsgaard er også en fast prioritering, for os. Oftest til kaffe & kage, men de har også små frokostretter. 


Deres Gulerodskage er virkelig god. I butikken har de lokale madvarer og produkter fra hele øen, som tøj, keramik, spiritus, øl, sæbe osv. 

Man kan sidde både inde og i gårdhaven bag butikken. Der er fantastisk atmosfære både inde og ude. 
Sidste efterår fik jeg mit til dato bedste frokostmåltid der, sammen med min gode veninde, Trine. Deres fiskebræt, med grøndals tun.


Landbogaarden er et andet af vores stamsteder. Maden er bare så god og man kan virkelig smage, at der er lagt kærlighed i den. Stedet drives af Gertrud & Jacob. Sidstnævnte er udannet i sauce, det hedder vist ‘Saucier’ hvor cool er det lige! En spicialitet hos dem er andeconfit, som vi nyder både om sommeren og til december til julemarkedet. Gertrud laver også en himmelsk Dahl. Kæmpe anbefaling!

Smørrebrød med Confiteret and og medister i baggrunden🤩


Lige udenfor ærøskøbing, 5 min. til fods, på Løkken 3, ligger Henriettes fine flødebollebod. Henriette og Morten samt deres 2 børn, er en af de familier, som har taget springet og er flyttet fra København til Ærø, for at nyde det gode øliv i lavt tempo. 
Boden har åbent enkelte dage i højsæson og Henriette melder det ud på sin facebookside Vejbiksen Mit Hjerterum
Kæmpe anbefaling at kigge forbi og smage de gode flødeboller og nyde stedet og udsigten over byen og havet!



Lige der hvor byen slutter, afgrænsende mod nord, ligger Blåbær Gårdbutik. Det er ikke en gårdbutik med salg af frugt, som navnet ellers kunne antyde. En dejlig butik, som jeg altid besøger, både om sommeren og til byens julemarked. Butikken ligger i en gammel nedlagt gård, som er så fint restaureret. I denne sensommer åbnes der ligeledes café i gårdens anden længe. 
Blåbær butikken har så meget lækkert boliginteriør, haveinteriør og lækre finurlige feinschmecher ting. Der er lækre sæber, Maileg univers og lidt delikatesser, samt Hansens Is. Til jul kan man købe det fineste julepynt. Adressen er Pilebækken 22, Ærøskøbing.


Ærøskøbing har også den fineste boghandel, Creutz, med bøger som er nøje udvalgt og som man ikke lige ser i andre boghandlere. Jeg elsker især, at shoppe kogebøger der.


Lige overfor Boghandlen ligger Ærø Café & Guesthouse. Jeg har boet der et par gange, det er et dejligt sted, lige midt i byen, med nyrenoverede værelser og god morgenmad, til meget fair priser. 





Søger du et godt spisested i Ærøskøbing, så skal du tage på Restaurant Mumm. De laver det BEDSTE stjerneskud, med en pandestegt fisk! Der er også lidt franske bistroretter på kortet, bl.a. rørt tatar, men også et lille udvalg af virkelig lækkert smørrebrød. 
Aftenmenuen er især lokale fisk, men der er også en enkelt kødret på kortet. 
Gårdhaven på Mumm.
Det BEDSTE stjerneskud💫


Ved havnen ligger Ærøskøbing Røgeri. Hvis du går udenom pommesfrites menuerne og den færdigproducerede kartoffelsalat, kan du nyde et stykke groft rugbrød med lækker røget fisk, friskefrikadeller, røgede muslinger, sild eller udmærket skaldyrssalat. 



Der er to gode isbutikker i Ærøskøbing. Begge med hjemmelavet italiensk is. Ærø Ismageri, v. Cafe Aroma, som ligger ved havnen. De laver is med lokale råvarer af bedste kvalitet og har et stort udvalg. 

På Torvet i Ærøskøbing er i år åbnet endnu en iscafé. Ærøskøbing Is & Knejpen, hedder stedet. I knejpen kan man købe lækre surdejstoasts og drinks og i iscaféen, lækker hjemmelavet is og kaffe. Deres iskaffe med vaniljeis er den BEDSTE jeg nogensinde har smagt. Og også den dyreste, 62,- kr. koster den, men husk, at gode råvarer koster! Den er alle pengene værd. 
Her iscafëen og i tilstødende lokale som ses i baggrunden, ligger Knejpen. 

Hjemmelavet økologisk is. Man kan også få vegansk is. 

8 km. uden for Ærøskøbing mod vest, bor Brødsheriffen, Peter Frølich med sin søde familie på ‘Lundebrogaard’ med klappe-køer og katte, på den brostensbelagte gårdsplads. De rejste for nogle år siden, fra Nordsjælland til Ærø, for at geare ned og leve det gode stille øliv. 
Udover at lave surdejskurser, driver Peter også Bed and Breakfast. Behøver jeg at sige, at man får øens dejligste morgenmad hos Peter? Lunt nybagt surdejsbrød, hvad mere kan man ønske sig.



Morgenmad🫶🏻
Peter fodrer køerne.
Lundebrogaard B&B, Fæstevej 4.

Vesterstrand i Ærøskøbing er en af Danmarks bedste strande. Helt ren sandbund og det smukkeste turkisblå vand. Der er meget lavt vand, man skal gå flere hundrede meter ud, for at kunne svømme. Stranden er derfor meget børnevenlig og er da også godt besøgt i højsæsonen.

Det er også på Vesterstrand, at du finder de ikoniske smukke pastelfarvede badehuse. De første dukkede op i starten af 1920’erne og de går i arv gennem generationer. 





Se lige lyset på Vesterstrand, det er altså magisk!! 

Ærøskøbing Museum er også et besøg værd. Her er ølivet skildret, så langt tilbage, at man kan erindre, og op gennem krigens tid til nutid. Museet har til huse i et gammels smukt fredet hus. Museumshaven og gården er så smuk! 



Ærøskøbing Museum, Søndergade 16.

Et andet imponerende museum i Ærøskøbing er Flaskeskibsmuseet, som ligger i Ærøskøbings gamle fattiggaard. Flaske-Peter byggede i tidsrummet fra 1873-1960 mere end 1700 flaskeskibe og 50 store modelskibe. Omkring 500 af skibene ses i samlingen. 

Flaske-Peter, Smedegade 22.

Ærø Bryggeri, ligger i den hyggelige landsby St. Rise. Her serveres der smørrebrød i den hyggelige gamle have, under træerne ved små borde med rødternede duge. Man kan også spise indenfor, i tilfælde af regn. 


lækkert vegetarisk smørrebrød, med romesco, friskost og tomat.

Hønsesalat..
Ærø Bryggeri, Vandværksvej 5.

Ærøs østkyst er magisk. Tag strandvejen fra Ærøskøbing nordpå, Via Borgnæs til Søby. Det er sådan en smuk tur, i kuperet landskab med udsigt over det sydfynske øhav. 
Det er også her på østsiden, at øhavsstien bugter sig. Jeg har tidligere gået turen med min gode veninde, Mette, og den kan virkelig anbefales. 
Vi tog færgen fra Faaborg til Søby. Og fra Søby tog vi bussen til Søbygaard, hvor vi startede vores vandring mod Ærøskøbing. Denne tur er 18 km. Og synes man, at østkystruten er smuk i bil, så er man blown away over hvor smuk ruten er til fods! Vi havde to hvilepauser undervejs, en spisepause omkring Skovby og så en kagepause og lur, ved stranden i Borgnæs. Vi brugte i alt 5 timer på turen.




Busserne er i øvrigt gratis på Ærø. Og udenfor sæson, falder færgebilletterne til 1/3 af prisen i højsæson. 

På Østkysten finder du også gårdbutikken ´HERREMARK` En skøn livsstilsbutik med både nye ting og vintage.

Du kan shoppe tøj, både nyt og brugt, lækker hudpleje, puder, plaider osv. Du kan også købe god is og kaffe og nyde det i gårdhaven med udsigt over havet.

På Ærøs Vestkyst ligger husene mere spredt og der er store skrænter mod havet. Voderup Klint er et besøg værd. Her kan du vandre i istidslandskab i et kæmpe naturområde, med havudsigt så langt øjet rækker. 
Fra Gratis-bussen er der 10 min. gang til Voderup. 





Øens største by Marstal, ligger sydligst på vestkysten. 
Marstal ligner en hver anden mindre provinsby, men gågade, isenkræmmer, sportsbutik og en stor Super Brugsen. Dog er byens maritime præg tydelig. Jeg har aldrig rigtig tabt mit hjerte til byen, men jeg har mine spots der, som jeg besøger hvert år;
Marstal Søfartsmuseum er et meget fint museum, både for store og små. Der er en hyggelig legeplads i museets lukkede gårdhave. 
Marstal Søfartsmuseum. 

Og så er der Eriks Hale, som er en landtange, som ligger lidt udenfor byen. 


Det ikoniske røde badehus, som nok er det mest fotograferede hus på Ærø, finder du også her.
Stranden her er også rigtig god, men i højsæson er her virkelig mange mennesker. Jeg holder mest af, at komme her udenfor sæson. 

Hvis jeg skal apise i Marstal, er det enten hos Mateo Madbar, som laver virkelig gode pizze. Gå dog uden om kartoffelpizzaen, den er virkelig trist, men de øvrige er SÅ fantastiske. 




Ellers Marstang Mad & Vin, som i år flyttede fra havnen op i gågaden.


Marstang Mad & Vin er drevet af 2 unge piger, som kom til øen i 2021. De sætter en ære i, at servere mad lavet af lokale råvarer. 

Begrænsningens kunst er svær, når man elsker et sted så højt, som jeg elsker Ærø, men jeg vil stoppe her, på indlægget med flest billeder nogensinde, her på bloggen.

Se mere på Visit Ærø