Wraps med kyllingeshawarma

 

Lækre sprøde fedtfattige Wraps med kyllingeshawarma. Spidskål og tzatziki.

Wraps med kyllingeshawarma til 4 pers.:

8 medium tortillas 

500 g. hakket kyllingekød 3-7%

1 tsk. Oregano

1 tsk. spidskommen 

1 spsk. sumak

1 knivspids cayennepeber 

1 spsk. løgpulver 

1/2 tsk. salt - 6 omgange peber fra kværn

Tzatziki: 

300 g. græsk yoghurt 2%

1/2 agurk i tynde halve skiver

2 spsk. sumak

1 tsk. tørret dild

1 fed hvidløg, presset

1 tsk. sirup

Salt & peber.

Tilbehør: 1 spidskål, 4 tomater, syltede rødløg, sumak

Fremgangsmåde:

Tzatzikien røres sammen og hviler på køkkenbordet, imens du ordner wrapsene. 

Kødet røres med krydderier. 

Tortillaerne lægges på bagepapir og kødet fordeles ligeligt derpå. Smør kødet ud i et tyndt lag, så det næsten fylder tortillaerne ud til kanten. 

Varm en pande godt op og hæld lidt olivenolie på. Steg tortillaerne først på kødsiden i et par minutter, imens du presser med en palet og så på brødsiden i 1 minut. Kødet skal være gennemstegt! Fortsæt sådan, til alle tortillaer er stegt. 

Top med fintsnittet spidskål, tzatziki, tomatskiver, syltede rødløg og mere sumak.