De bedste pandekager med citron🍋

 

De her pandekager blev bare så gode, at opskriften fortjener at blive delt. 

Jeg har et par andre gode pandekageopskrifter på bloggen, både Pandekager med kærnemælk og Pandekager med øl men disse er altså lavet på mælk og med revet citronskal i dejen. Vildt gode, og med sprøde kanter. 

Pandekager med citron 8 stk. 

2 æg

80 g. mel

1 spsk. vaniljesukker

2 dl. mælk

1/2 tsk. salt

1/2 tsk. kardemomme

Fintrevet skal af en øko. citron (vasket godt) 

25 g. smeltet smør

+ smør til at stege i

Toppingforslag:

Sukker og citron

Æblegelé

Nutella - banan - kokos

Jordbærsyltetøj

Flydende karamel 

Chokoladesauce - is 

Fremgangsmåde:

Æg piskes sammen med mel, til alle klumper er væk. Tilsæt mælk, salt, kardemomme, vaniljesukker og citronskal. Pisk godt sammen og tilsæt det smeltede smør. 

Bag pandekagerne i smør på en medium varm pande.