Majstortillas med kylling🍗 & ost🧀

 

Lækre majstortillas med fyld af kylling og ost. Dejlig hurtig fingermad. 

Majstortillas til 4 pers.:

12 bløde majstortillas (kan købes i Netto)

3 kyllingebrystfileter 

1 tsk. paprika 

1/2 tsk. sukker

Salt & peber

150 g. revet emmentaler

Salsa:

1 bakke små søde tomater, i tern

2 dl. søde majskerner (fra frost) 

1/2 agurk, skrællet & i små tern

1 rødløg i tynde skiver 

2 snackpebre, i små tern

Limesaft, sukker, salt & peber

2 avocadoer, i skiver

Dressing:

Creme fraiche rørt med hvidløg, purløg, salt & peber

Tilbehør: mediumstærk salsa 

Fremgangsmåde:

Kyllingebrystfileterne skæres i tern (2x2 cm.)

Vendes i paprika, sukker, salt & peber og steges i olie på en pande. Sæt til side. 

Salsa: alt vendes sammen i en skål og der presses lidt frisk limesaft over. 

I panden som kødet er stegt i, lægges majstortillas og der lægges stegt kylling samt en stor spsk. revet ost på den ene halvdel og den anden halvdel klappes henover. Steg et par minutter og vend så om og steg igen i ca. 2 min. til tortillaen er sprød og osten er smeltet indeni. 

Server med frisk salsa, tomatsalsa, avocado og dressing.