Pariserbøf med hjemmelavet pickles

Klassisk pariserbøf lavet på godt oksekød fra Grambogaard og med hjemmelavet pickles, så enkelt og så lækkert !

Pariserbøf:

godt hakket oksekød
rødbeder i tern
revet peberrod
rødløg i tern
kapers
æggeblomme
pickles

Groft toastbrød eller groft rugbrød

Krydr og steg bøfferne. De må godt være en anelse røde i midten.
Rist brødet (hvis du bruger toast) på en brødrister og smør evt. et tyndt lag smør på.
Læg den færdigstegte bøf på brødet og top med rødbeder, løg, kapers, peberrod, pickles og æggeblomme.

Jeg køber Grambogaard oksekød hos "Caroline" i Nørregade i Odense.

For 3 x 400 g. giver jeg 146,- kr. 

Kødet smager fantastisk og er slet ikke at sammenligne med vacumpakket supermarkedskød.