Hjemmelavet Fuglekvidder

Det er faktisk sjældent, at vi spiser pålæg hjemme hos os. 

Vores madpakker består af fiskepålæg, avocadomadder, æg og bananmadder samt den hjemmelavede leverpostej som vi altid har et lager af i fryseren. 

Men en sjælden gang, laver vi denne hjemmelavede fuglekvidder (eller skinkesalat som den også hedder) til vores frokost i weekenden, og den smager dejligt både på friskbagt rugbrød eller på franskbrød.

1 stor skål fuglekvidder:

400 g. friske pålægsrester, evt. rullepølse, saltkød og skinke

100 g. løg

60 g. god mayonnaise, evt. Hellmanns

Pynt: karse, rødløg, mayo og agurk

Skær pålægsresterne i mindre stykker og kør det til smulder i en foodprocessor eller minihakker. Har du ingen af delene kan du hakke det fint med en skarp kniv.

Den blendede konsistens ligner hakket svinekød

Riv løget og rør det i kødet sammen med mayonnaise. Du behøver sikkert ikke komme salt i, da pålæg´et er ret salt.

Spis fulgekvidderen inden for de næste par dage.