Hvis du lige som jeg, har et anstrengt forhold til købesild i fed dressing, skulle du prøve denne opskrift, som er mild og let, og med bid af friske æbler og peberfrugt.
Karrysild til 4 personer:
6 sildefileter (hvide marinerede sild i lage)
1 øko. æble
1/2 grøn peberfrugt + lidt ekstra til topping
4 store spsk. 6 % creme fraiche
2 spsk. ravigottesauce
2 spsk. god mayonnaise
2 tsk. karry
salt og peber
dild.
Skær sildefileterne i stykker på ca. 3 x 3 cm. Læg dem i et fad.
Skær æble og peberfrugt i bittesmå tern (du behøver ikke skrælle æblet)
Rør creme fraiche med ravigotte, karry og mayonnaise. Smag til med salt og peber og bland æble- og peberfrugt i dressingen.
Hæld dressingen over sildestykkerne og drys med hakket dild og peberfrugt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar