Råcreme

 Frugtsalat med råcreme, klassisk, godt!

Råcreme til 4 Pers.;

3 æggeblommer

1 knivspids fint salt

80 g. sukker

1/2 vaniljestang

1/4 liter piskefløde

Fremgangsmåde:

Æggeblommer, salt, sukker og vaniljekorn pisket lyst og luftigt. 

Fløden piskes til blødt skum. Vend sammen med æggesnapsen med bløde bevægelser. 

Opbevares på køl og toppes på frisk frugt.