Big Mac Taco’s🌮

 

Vi fik de her smovse tacos i aftes, og de var et kæmpe hit! 

De skal snart på madplanen igen. 

Big Mac Tacos til 4 Pers.:

12 små hvede tortillas

600 g. hakket oksekød 

12 skiver cheddar toastost 

Icebergsalat, i tynde strimler 

Syltede Drueagurker

Ketchup

Big Mac dressing:

2 dl. græsk yoghurt 2%

4 spsk. ketchup 

2 spsk. god mayonnaise (evt. Hellmanns)

1 tsk. dijonsennep 

2 spsk. finthakket løg

2 spsk. finthakket syltet drueagurk

1 spsk. æbleeddike (eller alm, eddike)

1 spsk. sirup

1/2 tsk. hvidløgspulver 

Salt & peber 

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser til dressingen blandes sammen og der smages til med salt & peber. Lad dressingen stå på køkkenbordet imens du ordner tacos. 

Kødet deles i 12 lige store dele og rulles til kugler (a 50 g. pr. stk.) 

Tortillaerne lægges på et spækbræt og der trykkes en kugle kød ud på hver tortilla. Fortsæt sådan. 

På en varm pande med smør & olivenolie, lægges en tortilla med kødsiden ned mod panden. Læg et fladt grydelåg ned over, og hold den i pres imens den brunes i ca. 2 min.

Vend den og steg den på ‘brødsiden’ i et minut, med et stykke cheddar på toppen.

Hold de færdigstegte tortillaer varme i en 100 grader varm ovn, imens de næste tilberedes. 

Byg din tortilla op med ketchup, syltede agurker, iceberg og Big Mac dressing. Nyd med det samme!