Disse klatkager blev til i aften af en lille rest risengrød fra i går.
Jeg har eksperimenteret med mandelmel i stedet for hvedemel, det gør dem lidt sundere og de smager bedre end almindelige klatkager synes vi.
8 stk.
2 dl. kold risengrød
1 æg
50 g. mandler, blendet til fint mel
2 spsk. kokosmel
1 spsk. vanillesukker
Rør det hele sammen og steg klatkagerne i lidt smør på panden.
Servér dem med ahornsirup, et drys kanel samt florsukker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar