Lynhurtige microovns karameller

Det her er altså genialt! Nu har jeg de sidste par dage, set flere billeder på Instagram, af microovnskarameller, som kan laves på bare 10 minutter. Så det måtte jeg da prøve.
Jeg har lavet en version med hakkede mandler og et lille drys saltflager på toppen, nøj de blev gode!
Massen koger meget op i microovnen, min kogte lidt over, så det er vigtigt, at bruge en høj skål, samt et plastlåg, som er egnet til microovn.

Microovnskarameller:

1 dl. piskefløde
1 spsk. glukose
30 g. sukker
75 g. lys sirup
1 tsk. vaniljesukker
10 mandler, hakkede
1 nip salt

til drys:
saltflager

Bland alle ingredienserne godt sammen. Hæld massen i en høj skål egnet til microovn.

Sæt skålen i microovnen og kog massen i 4 minutter på midterste effekt.
Massen skulle gerne være tyknet lidt nu, rør i den så mandlerne fordeles og giv det 2-3 minutter mere.

Hæld massen i en lille form foret med bagepapir og stil den på køl i en halv times tid, eller indtil massen er stivnet og skærefast.

Skær karamellerne ud i passende størrelser og drys evt. med lidt saltflager - NYD!